Mon Tour Du Monde

Quelle journée : un dimanche au sein d’une colonie suisse en plein cÅ“ur de l’Argentine… Colonia Suissa fut le premier endroit où les suisses s’installèrent en Patagonie. Le mercredi et le dimanche, il y a une foire artisanale et on prépare la nourriture traditionnelle mapuche dans les restaurants : Curanto.  Ils y cuisinent les aliments en utilisant un trou creusé dans le sol, rempli de pierres chaudes. Pas question de manquer ça!

En attendant le bus, j’ai discuté avec 3 argentines – Cristina, Nancy et Maria Isabel – qui se rendaient au même endroit que moi. La file des passagers était si longue, qu’ils ont du appeler un second bus pour pouvoir emmener tout le monde.
En arrivant,  nous avons pu voir comment ils préparent la nourriture : dans le trou creusé en pleine terre et recouvert de pierres brûlantes, ils mettent d’abord du nalca ou des feuilles de maqui , puis ils ajoutent des légumes et même des fruits comme des carottes, des oignons, des pommes, de la citrouille, et bien entendu des pommes de terre… puis ils mettent diverses viandes et recouvrent le tout avec des cendres et cuisson pendant 2 heures. Ca donne un goût divin à la nourriture! Ca me rappelle le met succulent goûté en Pologne il y a quelques années de cela, préparés par les parents de Monika qui voulaient nous faire découvrir la nourriture traditionnelle de leur région! Monika, tu pourrais me retrouver le nom s’il te plaît?!

Normalement les portions sont pour deux, mais là j’étais toute seule car mes 3 consÅ“urs argentines n’ont pas voulu goûter. En fin de compte ce n’était pas trop pour moi… J’ai tout mangé et pour le coup j’étais bien contente d’être toute seule… ah la la mes pantalons vont encore me maudire…

Après un repas aussi succulent, encore des surprises. Je suis tombée sur Alessandro – le gars italien avec qui j’étais allée au cours de Salsa la veille – Elisabeth – une autrichienne – et 2 hollandaises venues en vélo – j’aurai pu me joindre à eux le matin peut-être…

Pendant que je pensais à retourner à Bariloche, j’ai retrouvé Cristina, Nancy et sa mère Maria Isabel, accompagnées de Gustavo. Ils m’ont proposé de me joindre à eux, et Gustavo – guide de la région! – nous a conduit le long du fameux Circuito Chico pour voir les faubourgs et les sites caractéristiques de la ville. On a eu droit à une sympathique petite pause dans un charmant salon de thé, le Bellevue, afin de s’offrir un bon petit dessert… Merci beaucoup pour ce temps passé ensemble! C’était sensationnel!