Mí Vuelta Por El Mundo

Qué  día: un domingo, en una Colonia Suiza en pleno corazón argentino!. Colonia Suiza fue el primer lugar donde se han radicado los suizos en Argentina. Los miércoles y los domingos se hace un encuentro artesanal con venta de productos típicos y no falta   la cocina tradicional  mapuche que  ofrece el curanto:  No se lo pierdan!

Esperando el colectivo, he tenido una charla con tres argentinas: Christina, Nancy y María Isabel, que se dirigían al mismo lugar al que me dirigía yo. La cola  de pasajeros era tan larga, que han tenido que hacer llegar un segundo colectivo para poder transportar a todos.

Al llegar, pudimos ver cómo se hace el curanto: esa comida hecha  en un  hueco en la tierra, con piedras calientes. Los diversos componentes de la comida – verduras, carnes, frutas, hierbas, se van tapando con hojas diversas y luego con tierra dejando que las piedras calientes vayan cocinando de a poco los alimentos, en ese horno tan simple. El gusto es increíble. Mónica, recuerdo haber comido en casa de tus padres en Polonia algo semejante, cuyo nombre he perdido. Me lo puedes recordar, por favor? Normalmente las porciones son para dos, pero como mis acompañantes argentinas no me quisieron acompañar, me lo comí toda sola. Por suerte. He comido todo con mucho apetito y por suerte sola. Bueno, los pantalones aún me andan……

Después de semejante manjar, me llevé una segunda sorpresa. Me encontré de casualidad con Alejandro!! El joven italiano, con el que hice el curso de Salsa el día anterior, Elisabeth- una austríaca y dos chicas holandesas que llegaron en bicicletas .- Posiblemente me hubiese podido unir a ellos esa mañana…..

Mientras pensaba volver a Bariloche, me volví a encontrar con las tres argentinas: Christina, Nancy y su madre María Isabel, acompañadas por Gustavo, guía de la region, quién nos ha llevado ha ver el Circuito Chico que rodea la  zona cercana de la ciudad. Hermosos parajes y para disfrutar  un rico postre entramos a un salón de té -Bellevue- que invita a disfrutar. Por ese día maravilloso, les estoy infinitamente agradecida!! Gracias!